02/02-2012 Hundredevis af skarver tømmer Gudenåen ved Åstedbro
Der er de seneste 2-3 dage nu observeret op imod 300 skarver, der cruiser op og ned langs Gudenåen ved Åstedbro.
Som vinteren sætter ind finder disse store fugleflokke masser af stallling, ørred og skaller i dette dejlige fiskevand.
De gør 100% rent bord, har elfiske undersøgelser af bestandene før og efter streng vinter og skarv besøg tidligere vist. Undersøgelserne blev foretaget af DTU Aqua for to år siden.
Fuglen har en ufattelig appetit - og om vinteren kræver en voksen skarv 7-800 gram fisk hver dag for at holde propellen i sving.
Den danske skarvbestand udgør nu næsten 15% af alle skarv i hele Europa.
Se rapport fra Laurits Flowbinner
Færøsk opskrift til stegt skarv fra Maduniversitetet - hvis du kommer i nærkontakt med en skarv:
INGREDIENSER
til 3-4 voksne
Prøv denne Færøske opskrift
1 Skarv ( Ung skarv er bedst )
Røget flesk
Salt og Peber
Stege margarine
kogt vand
1 Skarv ( Ung skarv er bedst )
Røget flesk
Salt og Peber
Stege margarine
kogt vand
FREMGANGSMÅDE
Du tager skarven og hænger den ude i 1-3 døgn det kommer an på hvor varmt det er ude - hold øje med fuglene mens de hænger (du kan skrælle den med samme om du bedst kan lide det - væk med indvolde, fjer, skind og hovede )
siden skræller du skarven ( flår skindet af og tager indvoldene ud ) siden skyller du den godt ind & udvendig
siden tar du og snitter i bryst og lår og stikker røget flæsk ind i kødet det giver en meget god smag til kød og sovsen strøg godt med salt og peber
siden kommer du margarine i en gryde og braser du kødet på begge sider til det er godt brunt men ikke brændt
når dette er gjort så kommer du kogende vand over så kødet står under i vand lad dette koge i 1 ½ time
så tager du kødet op af gryden i et ovnfast fad og ind i ovnen mens du laver sovsen
Sovs :
Brug skyen fra kødet og jævn sovsen ud med mel og mælk ikke vand da vand stjæler kraften fra skyen
aldrig brug vand til jævning af sovs
bliver sovsen for tyk så kan du tynde den med lagen fra kartoflerne men kun lidt ad gangen
siden skræller du skarven ( flår skindet af og tager indvoldene ud ) siden skyller du den godt ind & udvendig
siden tar du og snitter i bryst og lår og stikker røget flæsk ind i kødet det giver en meget god smag til kød og sovsen strøg godt med salt og peber
siden kommer du margarine i en gryde og braser du kødet på begge sider til det er godt brunt men ikke brændt
når dette er gjort så kommer du kogende vand over så kødet står under i vand lad dette koge i 1 ½ time
så tager du kødet op af gryden i et ovnfast fad og ind i ovnen mens du laver sovsen
Sovs :
Brug skyen fra kødet og jævn sovsen ud med mel og mælk ikke vand da vand stjæler kraften fra skyen
aldrig brug vand til jævning af sovs
bliver sovsen for tyk så kan du tynde den med lagen fra kartoflerne men kun lidt ad gangen
smag den til med salt og peber
SERVERING
Server med hvide og brune kartofler samt rødkål God appetit
PS: Skarven er fredet, men man kan få tilladelse af myndighederne til bestandsregulering, og pt gives disse tilladelser, men ikke mange søger:
Vil I på jagt ved Åstedbro, er vores lodsejer med på den - kontakt kasseren.
Der er givet tilladelse til regulering af skarverne i februar måned 2012 - idet man anser den for skadevoldende vildt. Der må skydes 25 stk. Bestanden er vokset de seneste år med 10-15% og anslåes idag at være på 45.000 stk.
Vil I på jagt ved Åstedbro, er vores lodsejer med på den - kontakt kasseren.
Der er givet tilladelse til regulering af skarverne i februar måned 2012 - idet man anser den for skadevoldende vildt. Der må skydes 25 stk. Bestanden er vokset de seneste år med 10-15% og anslåes idag at være på 45.000 stk.
BNL
Seneste Nyheder
11/04 Skjern Å premiere!
09/04 Guidet tur i Mariager Fjord
21/03 Store medlemsrabatter hos DSF
21/03 Tag med DSF på laksetur
06/01 Havørred præmiere Giberå 16.01 kl. 09.00
24/12 Glædelig JUL
04/12 JULEBANKO 6.12 NYMØLLE
27/10 TILBUD til ALF medlemmer
25/10 Masser af springende laks ved Gram slot
30/09 Ørnerede konkurrencen 2012
16/09 Årets KYSTFISKEKONKURRENCE 30/9
02/09 Medlemskab for ½ pris
16/08 Demonstration fluefiskeri
15/08 LAKSEDAG ved Gudenåen
17/05 Folkebevægelse mod burlaks i Canada
15/05 Hornfisketur lørdag 19. maj eftermiddag
06/05 Begyndertur til Vorgod og Skjern å 12.5
03/05 Kvoten for laks over 75 cm er opbrugt for HELE Skjern å
23/04 Kvotestop Skjern å > 75 cm fra idag nedstrøms Tarp Bro
21/04 Super dag ved Skjern å idag
20/04 Ny fluerekord i Skjern å
16/04 Flere flotte ALF laks på præmieren
14/04 Rydning af træer og buske
08/04 Startskud Skjern 16.04 - regler
02/04 Kratluskere hærger ved Skjern å
29/03 Ny film om fiskeri efter ATLANTERHAVSLAKS
19/03 Laksekvoterne i Danmark marts 2012
15/03 Ny indsats for bedre ørredvand omkring ÅRHUS
12/03 FLOT BLANKLAKS GUDENÅEN
21/02 Medlemskort 2012
15/02 Lakselus stort problem i Norge
06/02 NY præmieredag i Skjern å - og det er ikke en aprilsnar
02/02 Hundredevis af skarver tømmer Gudenåen ved Åstedbro
28/01 Den største ære
24/01 NYT fiskevand i Vorgod å
18/01 Sådan bevares storlaksen i Skjernå
17/01 Giber å præmiere 2012
12/01 HELT NYT BÆKØRREDVAND TIL ALF
09/01 Havørreden totalfredes nu i Norge
06/01 NYE LAKSEREGLER
08/12 STORLAKS på leg i Omme å
29/11 LAKS i Gudenåen
26/11 Nyt fiskevand ved Skjern å
25/11 Elfiskeri i Giber å
25/11 Nyt om Holtum å
25/11 Andespil - BANKO på NY MØLLE - 8.12
25/11 Ny båd ved Ravnsø
25/11 Super sæson ved Skjern å
25/11 Vandløbsinfo fra Århus Kommune
25/11 El-Fiskeri ved Giber å
25/11 Årets Pokaler og jubilarer 2011